2008-01-14　　浏览次数：4180　　来源：本寺

    哈佛营养学家梅尔指出：“如果美国肉类生产降低10%，省下来的粮食可以用来养活每年饿死的6千万人。”
    公元3世纪，孟子责梁惠王曰：“庖有肥肉，厩有肥马，民有饥色，野有饿莩，此率兽而食人也。”
在21世纪的今天，每2秒钟就有一个小孩饿死。把挨饿的人的食物拿来饲养动物然后再杀死动物以满足少数人，您不觉得罪过吗？难道粮食真的不够吗？每天真的要几亿人挨饿吗？每年饿死几千万人是不能避免的吗？
    1984年，世界40%的谷类用于喂养家畜。如果这些谷物直接供养人类，人类食粮根本不会匮乏。
地球有限的资源只能生产有限的粮食，粗略估计，食草动物把植物能量的10分之1转变为肉类蛋白，即100公斤的粮食，能使食草动物生长10公斤的肉；而10公斤的肉使食肉动物只长一公斤。这就是说一定的粮食，养活的食草动物的数目为肉食动物的十倍，这是自然的法则。
    由农业的观点来看，1块能使15个素食者饱食而健康的土地，仅能喂饱1个以肉为主食而不健康的人，其他14个人就要挨饿了。
    粮食本该是足够的，但是大部分消耗在生产肉品上。根据统计：养殖场的牛，每只要消耗大量的谷类和大豆。美国农业部计算，1亩地种马铃薯可收成约1万公斤，若用来栽种牛的饲料，仅能生产75公斤的牛肉。
    动物生长蛋白质的效率很低，1只鸡要生长足够1人消耗的蛋白质，必须喂足够6个人需要的蛋白质，牛则是15倍，94%的蛋白质在喂养中损失掉了，猪的损失是88%，家禽类为83%；粮食用来喂牲畜，人类再摄食肉类，热量96%损失了，纤维质及碳水化合物则是100%的损失。
    在美国，牲畜每天吃去的谷类及大豆，可养活美国5倍的人口。每年喂养牛、家禽及猪的谷类和大豆有1亿4千5百万吨；为美国年收成量的85%，生成2千1百万吨的肉及蛋供人消费，其他1亿2千4百万吨的谷类及大豆变成体热、毛发、羽毛、骨骼及排泄物而浪费了，同时污染环境，每年饲养动物所浪费掉的1亿2千4百万吨的谷类及大豆，若供给世界上每个人每天一杯粮食，时间可达一年。
哈佛的营养学家梅尔（Jane Meyer）指出：“如果美国肉类生产降低10%，省下来的粮食可用来养活每年饿死的6千万人。”
    联合国蛋白质顾问委员会强烈主张：“富国人民应该少吃肉，因为穷人的谷类被剥夺去喂养富国的牛了。”
    这涉及到良心的问题，您当然不可能把吃剩的食物包起来寄给非洲人，挨饿的难民也不可能死在您家门口。但是，如果您吃肉、蛋、乳酪的话，您每吃一口就是拒绝救援一个挨饿的人。每天有16万4千人饿死，其中4万名为小孩，您良心过得去吗？
    托尔斯泰说：“假若我有多余的食物，而别人没有，那我就有罪。”

    爱的奉献不是一句空话，花天酒地、大鱼大肉损害的不止是健康，更是德行。